秋が深まってくると、取引先のバイヤーさんから
「今年も干し芋の仕入れ、お願いできますか？」という連絡が増えてきます。
干し芋は、寒くなるほど売り場での動きがよくなる商品です。

そのときによく一緒に聞かれるのが、「中国産って、実際どうなんですか？」という質問です。
国産に比べて安いのはわかっているけれど、味や品質が気になる。
そう考えている担当者の方は多いと思います。

今日は、弊社が扱っている中国産のオーガニック干し芋について、
特徴や価格、売り場での扱い方をお話しします。

干し芋の基本と、国産の事情

干し芋は、さつまいもを蒸してから切り、乾燥させた食品です。
砂糖などを加えなくても、さつまいもそのものの甘さがしっかり感じられます。

国内では茨城県が一大産地で、全国の生産量の約9割を茨城県が占めているとされています。
干し芋の売り場に茨城県産の商品が多く並んでいるのは、このためです。

ただ、国産の干し芋は値段が高めです。
原料のさつまいも自体の生産コストが上がっていることに加え、蒸す・切る・干すという手間がかかります。
ここ数年は、肥料や農薬、物流費の値上がりも続いていて、生産者からは負担が増えているという声が出ています。

「干し芋を置きたいけれど、価格が高くて売り場で手に取ってもらいにくい」
そういった相談を受けることも少なくありません。

弊社の中国産干し芋の特徴

オーガニック（有機）のさつまいもを使用

弊社の中国産干し芋は、有機栽培のさつまいもを原料にした商品です。
日本で「有機」と表示して販売するには、有機JASの認証を受ける必要があります。
原材料もさつまいものみで、砂糖や添加物は使っていません。

「中国産は農薬が心配」というお客様の声は、正直に言うと今もあります。
有機の表示があることで、そうした不安を持つ方にも手に取ってもらいやすくなります。

半生のようなしっとりした食感

食べてみると、まず感じるのがやわらかさです。
カチカチに乾燥したタイプではなく、半生に近いしっとりとした食感です。
硬い干し芋が苦手な方や、ご年配の方にも食べやすいと思います。

温めるとさらにおいしい

そのまま食べてもおいしいのですが、温めると印象が変わります。

• 電子レンジ：30秒ほど温めると、ねっとりとやわらかくなります
• オーブントースター：両面を軽く焼くと、表面がカリッとして中はホクホクになります

トースターで焼く場合は、薄い部分が焦げやすいので様子を見ながら焼くのがおすすめです。
弊社でも、事務所のトースターで焼いて試食するのが恒例になっています。気づくと袋の中身がだいぶ減っています（笑）

国産と比べた価格の違い

仕入れを考えるうえで、一番大きいのはやはり価格です。

店頭価格の目安で比べると、国産の干し芋は2,000円前後の商品をよく見かけます。
これに対して、中国産は同じくらいの内容量で1,000円前後です。
量販店では、中国産のオーガニック干し芋が500gで600円前後（税抜）で売られている例もあります。

つまり、国産の半分程度の価格で並べられるということです。
「有機」「無添加」という条件がついていてこの価格帯というのは、お客様にとってわかりやすい魅力になります。

売り場で扱いやすい理由

価格の選択肢を増やせる

国産の干し芋と中国産の干し芋を並べておくと、お客様が予算に合わせて選べるようになります。
「贈り物や特別な日には国産、普段のおやつには中国産」という選び方をする方もいます。
国産だけを置いている売り場に比べて、購入のきっかけが増えます。

日持ちがして在庫管理がしやすい

干し芋は乾燥させた食品なので、生のさつまいもや果物と比べると日持ちします。
未開封であれば常温で保存でき、賞味期限も数か月単位のものが一般的です。
夏場など気温が高い時期は、冷蔵での保管をおすすめしています。

置き場所を選ばない

青果売り場の一角だけでなく、ドライフルーツやナッツの棚、お菓子売り場の近くにも置けます。
大袋タイプは、家族で食べる方やまとめ買いをする方に人気があります。

まとめ

• 干し芋はさつまいもを蒸して切って干した食品で、国内では茨城県が生産量の約9割を占める
• 国産の干し芋は生産コストの上昇もあり、価格が高めになっている
• 弊社の中国産干し芋は、有機栽培のさつまいもを使った無添加の商品
• 半生に近いしっとりした食感で、電子レンジやトースターで温めてもおいしい
• 店頭価格の目安は、国産が2,000円前後、中国産が1,000円前後で、国産の半分程度
• 国産と並べることで、お客様が予算に合わせて選べる売り場になる

中国産干し芋の仕入れをご検討の方へ

「手頃な価格の干し芋を売り場に加えたい」
「有機・無添加の商品を探している」
「秋冬の売り場づくりに向けて、まずは少量から試してみたい」

そういったご相談を、弊社では随時お受けしています。
入荷の状況や価格についても、お問い合わせいただければご案内します。
まずはお気軽にご連絡ください。

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それではまた。